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章丘四中基于学科教学的实践性学习系列报道(化学)——走进山东百脉泉酒业有限公司
作者: 来源: 发布时间:2018年05月14日 点击数:

4月4日,章丘四中高一级部的152名化学兴趣小组的同学在老师的带领下,到百脉泉酒业进行化学实践性学习。

 

 

我们从南校门统一乘坐大巴出发,同学们对这次参观学习充满了期待,期待能够学到从课本上学不到的内容。

 

 

一路上,我们欢歌笑语,同学们在班长的带领下唱起了歌,一首接一首,十五分钟的路程实在是有些太短。

 

 

酒厂的袁主席、肖主席和导游们早早在门口迎接,我们152名同学,分成了两个大组,在导游的带领下开始了参观。

 

 

首先参观的是北厂的罐装车间,身穿食品制服的工人们在流水线上有条不紊地忙碌着,酒从空酒瓶的清洗烘干到酒罐装封箱,一步一步,流程紧凑,工艺先进。

 

 

第二个环节是通过天桥去南厂参观酒的生产车间和酒文化长廊。

 

 

进入南区,扑鼻而来的是酒和酒糟混合在一起的特殊的香味。

 

 

我们走在酒文化长廊中,感受到的不仅是有关一个企业的生产,更多地是一个企业的文化,把酿酒做成酒文化,把企业做成企业文化,我们不仅对百脉泉酒业生出一种敬慕。

 

 

第三个环节是酒厂的李技术给我们做专业报告:“酿酒——一场神奇的生化之旅”。李技术虽然年轻,讲座不仅风趣幽默,而且简明易懂,使我们明白了除了化学方程式以外的,在课本上我们根本学不到的知识。

 

 

喝酒脸红的人酒量大吗?喝白酒能消毒吗?喝酒对身体有益吗?勾兑酒就是酒精兑水吗?酒都是陈的香吗?李技术的讲解让我们豁然开朗。

 

 

同学们有好多新奇的问题啊,提问的环节同学们都非常踊跃,“酒量能锻炼吗?”“酒厂的安全隐患是什么?”“废料是如何综合利用的?”如果不是老师的调控,恐怕同学们的提问一个下午也结束不了。

 

 

最后我们参观的是酒发酵的车间。传统工艺,固态法生态酿酒,一个个大窖池盖的严严实实,但还是透出了浓浓的混合酒糟的酒的香味。

 

 

同学们不时地写着、画着、听着,神情专注的画面最美!

 

 

在酒窖中,我们还看到了好多名家的藏酒,有著名艺术家李金斗的,还有我们济南电视台主持人舒匀的。

 

 

 

 

在实践中学习知识,在知识中感受文化,我们学到了在课本上学不到的知识,感谢这次实践性学习之旅,期待美好的下一次!

 

 

 

 

感谢章丘区摄影家协会的周云云老师,感谢她牺牲自己的休息时间,与我们同行,给我们留下了很多精彩的瞬间!

 

 




 
 
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